La Production "propre" est un incontournable de notre monde
moderne.
L'amélioration de la conservation des produits et la protection
de notre santé nécessitent de détruire les bactéries
(d'altération ou pathogènes) ainsi que de limiter ou de
supprimer les effets néfastes des champignons.
On sait concevoir des barrières physiques pour isoler une zone
de la contamination bactérienne. Le volume, ainsi délimité,
nécessite un nettoyage et un traitement approprié pour
réduire ou détruire la contamination.
Le meilleur procédé de destruction bactérien est
incontestablement la stérilisation par la vapeur en température
et pression (autoclave, 3 bars, 134°C).
Mais ce procédé n'est pas applicable aux volumes qui ne
résistent ni à la chaleur ni à la pression :
- grands volumes
- petites enceintes souples
- boîte à gants
- petits sas légers
- pièces équipées de matériel
Des techniques de destruction chimiques ont donc été
élaborées.
Si le concept de la destruction en phase vapeur est simple à
exprimer, la complexité de cette technologie réside en
la maîtrise de l'évaporation, de la phase vapeur, de la
diffusion et dela désorption.
C'est dans ce cadre que G.M.I. a développé et mis au point
des dispositifs de destruction ou de réduction de micro-organismes
par diffusion de vapeur bactéricides, ainsi que les méthodes
pour y parvenir.
